ДОМАШЕН КРЕМ ВАНИЛИЯ СЪС Стевия НИКО за готвене (бленд от еритритол и стевия)

Здравей, здравей :) 

Днешната рецепта е от Злати - тествана, изпитвана и опитвана :)

Продукти:

• 1 л. прясно мляко
• 5 бр. яйца
• 1 пакетче нишесте ванилия (на пакетчето пише за 500 мл. мляко)
• 50гр. Стевия НИКО за готвене (бленд от еритритол и стевия)
• 60гр. масло
• ванилия

 

Разбий яйцата с 200мл. от млякото и нишестето.

Сложи другата част от млякото със стевията и ванилията на котлона, за да се затопля.

Преди да заври, започваш бавно да изсипваш яйчената смес при постоянно разбъркване, за да не се получават бучки. Вариш кремa, докато заври и започне да бълбука, така че да се свари нишестето в него. Хубаво е да използваш тенджера с дебело дъно, за да не загори. Ако въпреки постоянното бъркане остане някоя бучка, може да разбиеш сместа с миксер/пасатор. Накрая сложи маслото, разбъркай докато се разтопи и налей сместа в подходящи чаши.

 Единственото най-трудно нещо в тази рецепта е, че трябва да се изчака до пълното му  охлаждане :)

При сервиране може да обърнеш кремчето в подходяща чиния и да аранжираш по избор! :)

 

Много е вкусен :)